2019 Sauvignon Blanc // Kachelberg // trocken

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Produktnummer: 34-2019
Vom Kalkstein in der Südlage Ensheimer Kachelberg  // 11 Monate Vollhefelager im Edelstahl und im Tonneaux. Ein filigraner und zurückhaltender Sauvignon Blanc mit Nuancen von Holunderblüte, Melone, Papaya, Zitronenmelisse und nassem Stein. Leichte Cremigkeit am Gaumen, etwas Salzigkeit, viel Ausdruck und gute Länge. Das passiert also, wenn die Nachfolgerin bei einem Neuseeländer, der in Frankreich studiert hat, das Weinmachen lernt.

Bei der Falstaff Sauvignon Blanc Trophy 2021 erhält dieser Wein 89+ Punkte und wird von Ulrich Sautter so beschrieben:
"Eine pikante, sich langsam entfaltende Würze im Duft, Passionsfrucht, Maiglöckchen, Grapefruit, schwarze Johannisbeere. Im Mund saftig im Ansatz und feingliedrig stoffig in der Gaumenmitte. Lebendige Säure gibt Länge und Frische. Hat eine schöne Eleganz!"


Qualitätsstufe: Spätlese, Deutscher Prädikatswein
Geschmacksrichtung: trocken
Anbaugebiet: Rheinhessen
Lage: Ensheimer Kachelberg
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Restzucker: 1,7 g/l
Säure: 5,7 g/l
Allergiehinweis: enthält Sulfite
Artikelnummer: 34-2019
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Produzent: Gutsabfüllung | Weingut Hauck