Weißwein

2024 Grauer Burgunder // trocken

Der Spaßmacher! Auf ganz lässige Weise bringt dieser Grauburgunder die pure Weinfreude ins Glas. Mit dem Duft von Apfel, reifer Birne und Zitrus wickelt er dich um den Finger, bringt dich zum Lachen und lässt dich mit seiner milden und saftigen Art einfach nicht mehr los. Achtung: Suchtgefahr! Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,60 €* / 1 Liter)

7,20 €*

2024 Riesling "Alte Reben" // Klosterberg // trocken

Hinreißende Rieslingnase mit Apfel, Aprikose und Zitronengras, am Gaumen saftig, mit Balance aus Frucht und Mineralität, moderater Säure aber dennoch druckvoll. Von knapp 40 Jahre alten Rebstöcken auf Kalkstein, die konzentrierten aber dennoch filigranen Rieslinggenuss versprechen.Im Bouquet kommt der Riesling sehr duftig, fruchtbetont und auch etwas floral daher. Am Gaumen finden sich Noten von Pfirsich, Nektarine, grünem Apfel, Orangenblüten, Zitronenzesten und Limettensaft. Das ausgewogene Spiel zwischen Säure und einer ganz feinen, natürlichen Restsüße macht diesen Riesling zu einem Wein mit viel Saftigkeit, Eleganz und Anspruch. Nach der Ganztraubenpressung im Edelstahl vergoren und 6 Monate auf der Vollhefe gereift. Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

NEU

2024 Chardonnay Réserve // trocken

Nach ausgiebiger Maischestandzeit gepresst und anschließend in Tonneaux und Barriques (französische und österreichische Eiche, Erst- und Zweitbelegung) ausgebaut. Danach Vollhefelager über 10 Monate. Unfiltriert abgefüllt. Beeindruckende Balance zwischen voluminöser Textur und lebhafter Spannung. Ein außergewöhnlicher Chardonnay aus unserem höchstgelegenen Weinberg auf dem Bermersheimer Klosterberg.falstaff 2024 // 91+ Punkte (Jahrgang 2021)"Die Frucht versteckt sich noch etwas hinter den dunklen Aromen vom Holzausbau. Birne und Quitte heben die Köpfe. Am Gaumen ein ambitionierter Entwurf mit Substanz und eingebundenem Alkohol, süßliche Birne, großzügig, dicht im Extrakt und mit guter Länge."vinum Weinguide 2024 // 88 Punkte (Jahrgang 2021) "Wieder überzeugt ... der buttrige und kraftvolle Chardonnay mit Holzanklängen aus dem Klosterberg."Eichelmann 2024 // 87 Punkte (Jahrgang 2021)"Noch besser gefällt uns der im Holz ausgebaute Réserve-Chardonnay, der gute Konzentration und etwas rauchige Noten zeigt, füllig und kompakt ist, viel reife Frucht und Substanz besitzt und noch recht jugendlich ist." Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

2024 Weißer Burgunder // Hildegardisberg // trocken

...als "trockene Spätlese" mit Aromen von warmem, reifem Kernobst, Melone und etwas Mineralik. Ein Hauch von Vanille schwebt über der Frucht. Am Gaumen schmelzig, trocken, nussige und florale Anklänge mit feiner, milder Säure und Abgang mit mineralischen Spuren. Schöne Komplexität ohne schwer zu sein.Die Lage Bermersheimer Hildegardisberg ist geprägt von Lehm-Löss auf Kalkstein - ideal für üppige Burgunder! Nach ausgedehnter Maischestandzeit zum größten Teil im Edelstahl und zum kleinen Teil in ungetoasteten Tonneaux (französische und österreichische 500l-Eichenholzfässer) vergoren. 6 Monate Vollhefelager vor der Abfüllung.Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

2024 "kunststück" Weißer Burgunder & Auxerrois // trocken

Superfrisch, leichtfüßig, charaktervoll. In der Nase Zitrus, Steinobst- und Blütenaromen, am Gaumen schlanke Frische, Frucht und eine leichte pfeffrige Note. Angenehm dezente Säure aber dennoch sehr lebendige Art. Cuvée aus Weißem Burgunder & Auxerrois, einer fast vergessenen, alten Burgunderrebsorte (die man als kunststück auch viel besser aussprechen kann) mit einzigartigm Aromenprofil. Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

2024 Silvaner »Hildegard« // trocken

Unsere Alltagsheldin: säuremild und saftig, mit Frucht, Schmelz und Mineralität. Im Bouquet kommt der Silvaner "Hildegard" mit ganz viel Ruhe und Balance, dem Duft nach Wildkräutern und Heu aber auch Apfel, Birne und erdigen Tönen daher. Am Gaumen zeigt sich die "Hildegard" sowohl mit mineralischen als auch fruchtigen Noten vor allem aber mit Saftigkeit und ganz feiner, milder Säure. Die "Hildegard“ hat eine gute Präsenz und bleibt lang am Gaumen ohne dabei schwer zu wirken. Dieser Silvaner „Hildegard“ ist eine Hommage an die Heilige Hildegard von Bingen (1096-1179), die in Bermersheim vor der Höhe, unserer Heimat, geboren und getauft wurde und hier ihre ersten Lebensjahre verbrachte.Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,60 €* / 1 Liter)

7,20 €*

2024 Rivaner // trocken

Ein lebendiger, leichter Weißwein - säuremild und fruchtbetont. In der Nase zeigen sich frische, florale und fruchtige Aromen sowie eine leicht würzige Note. Am Gaumen zeigt der Wein sich mit aromatischer Vielfalt. Auch hier finden sich grasige und florale Noten, aber auch Apfel, Pfirsich und Limette. Der Rivaner hat eine dezente Säure, ist ganz trocken und daher ein guter Begleiter langer Abende. Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (8,67 €* / 1 Liter)

6,50 €*

2024 Chardonnay & Weißer Burgunder // trocken

Der Alleskönner: vollmundig und saftig, herrlich balanciert und weich. Wir stehen total auf Cuvées - denn manchmal ist das Ganze mehr als die Summe der Teile! Hier treffen sich Chardonnay und Weißburgunder. Die beiden Burgundersorten ergänzen sich einfach unglaublich gut: Reife gelbe Früchte und frisches Wiesenheu dominieren schon direkt in der Nase. Am Gaumen kommt die Cuvée sanft, saftig und mit einer milden Säure und ganz schön Kraft und Körper daher. Zurück bleibt ein cremiges Mundgefühl und die Lust auf den nächsten Schluck. Ein Wein für alle Fälle!Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (10,67 €* / 1 Liter)

8,00 €*

NEU

2024 Chardonnay // Hildegardisberg // trocken

Dieser trockene Chardonnay wächst auf dem Kalksteinboden des höchsten Weinbergs in unserer Lage Bermersheimer Hildegardisberg. Das verspricht reife gelbe Frucht, eine gewisse Kühle und Mineralität, aber auch ordentlich Power und eine gute Länge. Nach ausgiebiger Maischestandzeit zum Teil im Edelstahltank und zum Teil in Barriques (französische Eiche) ausgebaut. Anschließendes Vollhefelager über 8 Monate. wein.plus // "sehr gut" (84 Punkte)(Jahrgang 2021)"Pflanzlicher und einen Hauch floraler Duft mit Kernobst- und Zitrusaromen. Hell-saftige, etwas schmelzige Frucht, geradlinig, lebendige Säure, zart pflanzliche, florale und buttrige Spuren am Gaumen, ein Hauch Kandis, ordentlicher bis guter, ein wenig zitroniger Abgang mit einer Spur Alkoholwärme."Information zu Zutanten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)

9,00 €*

2024 Grauer Burgunder // Bermersheimer Klosterberg // trocken

Der Klassiker: Die trockene Spätlese...!Nuancenreich im Bouquet und am Gaumen, cremig, stoffig, fruchtig - und mit langem Nachhall. Aromen vom reifen gelben Apfel, Birne, Walnuss und leichte Mineralik. Schmelzig am Gaumen, gänzlich trocken, leichte Gerbstoffstruktur, sehr dezente Säure und wieder ganz viel Frucht im langen Abgang.Dieser Grauburgunder wurde mit der Hand geerntet und vor der schonenden Pressung für 24 Stunden auf der Maische gelassen. Auf diese Weise konnten wir ganz viele Aromen und weiche Gerbstoffe aus den Beerenhäuten extrahieren. Nach der Gärung, die hauptsächlich in Edelstahltanks und zu kleinen Teilen in ungetoasteten, also neutralen 500l-Eichenholzfässern stattfand, durfte der Grauburgunder noch etliche Monate ganz in Ruhe reifen um seine cremige und ruhige Art zu bekommen. falstaff 2024 // 90+ Punkte über den 2022er Jahrgang:"Getragen, etwas Rauch, Birne, Melone, Puderzucker, nussige, kräuterige Noten, Holzwürze. Kräftig gebaut am Gaumen, breit angelegt mit guter Substanz, saftig, auch cremig und würzig, klassischer Grauburgundertyp, der unbedingt an den gedeckten Tisch will."Der Jahrgang 2018 dieses Weins wurde auf Platz 3 der besten deutschen Grauburgunder unter 10€ gewählt! (Focus Weintest, November 2019)Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)

9,00 €*

2024 Auxerrois // trocken

Harmonie und Balance pur! Filigraner Weißwein mit Aromen von Apfel, weißem Pfirsich und Zitronenschale und dabei ganz milder Säure. Fruchtbetont, dezent und trocken. Ein Wein, der etwas zu erzählen hat und einen ganzen langen Tag und Abend begleiten kann. Auxerrois ist eine sehr alte Burgunderrebsorte, die nur sehr selten angebaut wird - dennoch (oder vielleicht gerade deswegen) haben wir diese Sorte so ins Herz geschlossen. Nach ein, zwei Gläsern lässt sich der Name übrigens auch schon viel leichter aussprechen. Information zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

NEU

2024 "mystique" // Gelber Muskateller & Scheurebe // trocken

"mystique" - wieder da! Dieses Mal noch aufregender - dank zweier Rebsorten: Gelber Muskateller und Scheurebe. Nach dem erfolgreichen ersten Versuch kehrt unser Natural Wein in einer neuen, spannenden Edition zurück. Jahrgang 2024, spontan vergoren auf der Maische über 10 Tage und anschließend 8 Monate auf der Vollhefe gereift. Die Kombination der beiden aromatischen Rebsorten verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe: Noten von Grapefruit, Salbei, Pfirsich und Feuerstein, getragen von einer zarten, schmelzigen Textur, samtiger Phenolik und beeindruckender Vielschichtigkeit.Ein Natural Wein mit Charakter, Ausdruck und echter Handschrift. Hinweis: Dieser Wein ist unfiltriert und mit minimalstem Schwefeleinsatz abgefüllt. Trübungen und Schwebstoffe sind in diesem Wein gewünscht. Wir empfehlen eine angebrochene Flasche innerhalb von 24 Stunden zu genießen. Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*

2024 Sauvignon Blanc // Kachelberg // trocken

Der üppige, cremige und exotische Sauvignon Blanc mit Maracuja, Grapefruit, Holunderblüte, Zitronenmelisse und nassem Stein. Cremig am Gaumen, viel Ausdruck, etwas Salzigkeit und gute Länge. Das passiert also, wenn die Nachfolgerin bei einem Neuseeländer, der in Frankreich studiert hat, das Weinmachen lernt. Vom Kalkstein in der Südlage Ensheimer Kachelberg. 8 Monate Vollhefelager im Edelstahl und im Tonneaux ausgebaut. Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)

9,00 €*

2023 Sauvignon Blanc Réserve // Kachelberg // trocken

Cremig, vollmundig, "burgundische" sanfte Art. Zu 100% im Tonneau Eichenholzfass ausgebaut.

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*

2022 Chardonnay & Sauvignon Blanc // trocken

Nuancenreiche, vollmundige Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Aromen von weißem Pfirsich, Wacholder und Holunderblüte werden von dezenten Vanille- und Holznoten begleitet. Teilweiser Ausbau im Tonneaux. Frische, Cremigkeit, Würze und Frucht finden sich gleichermaßen in dieser ungewöhnlichen Cuvée wieder. Hohe Lagerfähigkeit und außerordentlich interessanter Menübegleiter.falstaff vergibt im Weinguide Deutschland 2023 für den 2021er Jahrgang 90+ Punkte und schreibt: "Feine Holzwürze umspielt Fruchtnoten von Stachelbeeren, Passionsfrucht und Honigmelone, auch etwas grüne Paprika. Kräftig gebaut und fest in der Textur, stoffig und mit gutem Extrakt, ausgewogene Säure und schöne Würze. Gelungene, nicht alltägliche Cuvée."

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

NEU

2024 Alvarinho // trocken

Unser sortenreiner Albariño: vielschichtige Frucht, kraftvoll und mineralisch, maritim und spannungsvoll. Echtes südländisches Temperament!Für den Jahrgang 2022 gab es folgende Bewertungen:falstaff 2024 // 91 Punkte "Würzig, reife Aprikose, Orangenschale und Pfefferminze, etwas Earl-Grey-Tee im Hintergrund. Einnehmend am Gaumen mit guter Substanz, schöner Würze, die Restsüße wird von der stabilen Säure gut balanciert, Kumquats und Grapefruit, konsistent, bleibt lange am Gaumen."Eichelmann 2024 // 85 Punkte"Albariño gibt es nun mit dem Jahrgang 2022 auch reinsortig, der Wein ist intensiv fruchtig, füllig, saftig, besitzt gute Struktur und Frische – ob deutscher Albariño zukünftig Galicien Konkurrenz machen wird?"vinum Weinguide 2024 // 86 Punkte"Aufmerksamkeit erregt auch der eher dezente Albariño, der diesmal reinsortig für Spannung sorgt und nicht mit dem Manzoni Bianco kombiniert wurde."Information zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (18,67 €* / 1 Liter)

14,00 €*

2024 Gelber Muskateller // trocken

Aromatherapie par excellence - Maracuja, Wildkräuter, Fenchel und und und... Am Gaumen geradlinig trocken mit etwas Schmelz und lebendiger Säure. Im Abgang kreidige Noten und ein schön fruchtig-würziger, bleibender Eindruck.Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (10,67 €* / 1 Liter)

8,00 €*

2024 Oh la la! Weiß feinherb

Oh la la lecker! Dieser leichte Sommerwein macht Lust auf mehr. In der Nase kommen euch fruchtige Aromen nach Stachelbeere & Grapefruit entgegen und der Geschmack erinnert an eine sommerliche Obstplatte. Eine verspielte Süße lässt den nächsten Schluck nicht lange warten.Cuvée aus Müller-Thurgau, Riesling & ScheurebeInformationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*

2023 Rivaner // halbtrocken

Das leichte und beschwingte Weißweinerlebnis, besonders säuremild und mit feiner, animierender Restsüße.Im Bouquet kommt der Rivaner mit ganz viel Frische, floralen und fruchtigen Aromen sowie einem leichten Muskatton daher. Am Gaumen zeigt der Wein sich mit aromatischer Vielfalt. Auch hier finden sich grasige und florale Noten, aber auch grüner Apfel, Nektarine und Limette. Der Rivaner hat eine dezente Säure, eine leichte animierende Restsüße und ist daher eine gute Wahl für den unkomplizierten Weingenuss.

Inhalt: 0.75 Liter (8,67 €* / 1 Liter)

6,50 €*

2022 Riesling Spätlese // Hildegardisberg // lieblich

Üppiger Rieslingcharakter mit feiner Süße und prickelnder Säure vom Bermersheimer Hildegardisberg.In der Nase zeigt sich die Spätlese selbstbewusst mit Aromen von reifen Aprikosen, sonnenverwöhntem Weinbergpfirsich, Orangenblüten, Mandarinen und Noten von Blütenhonig. Am Gaumen findet sich eine schöne Dichte und Fülle voller Orangen, Mandarinen und süßen Feigen. Die dezente Honigsüße wird durch eine einen rassigen Säurebiss gebändigt, was diese Riesling Spätlese zu einem wirklich genussvollen und intensiven, vollmundigen Tropfen macht.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

2023 Scheurebe // Klosterberg // lieblich

Aromatherapie par excellence! Aromatik aus 1001 Nacht mit Granatapfel, Feige und Aprikose und zarter Süße. Am Gaumen gesellt sich noch Cassis als Aroma hinzu, die Spätlese ist schmelzig und konzentriert, trotz milder Säure mit schöner Struktur und Eleganz.Ein schöner Begleiter zu scharfen, asiatischen Gerichten oder würzigem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (10,67 €* / 1 Liter)

8,00 €*

2024 Riesling Auslese // Kachelberg // süß

Finessenreich! Konzentrierte, rassige Zitrus-Pfirsichnase mit floralem Einschlag, exotische Frucht und kandierten Ingwer am Gaumen, ausbalanciertes Süße-Säure-Spiel mit Eleganz und Saftigkeit.Für den Jahrgang 2021 vergibt falstaff 2023 // 91+ Punkte"Duft nach feinen Zitrusfrüchten, Limettenschale, etwas Mango, Zitronenmelisse ist dabei. Am Gaumen geschmeidig und balanciert, Säure und Süße im Einklang, Honigmelone, kandierte Mandarine, unterlegt von Würze, gute Struktur und Länge, macht viel Spaß." Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

11,00 €*

2023 Ortega Beerenauslese // süß

Unsere Ortega Beerenauslese: Beherzte Vollmundigkeit & anregende Edelsüße. Schönes Zusammenspiel von fruchtiger Leichtigkeit und angenehmer Säure.

Inhalt: 0.375 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

20,00 €*

Rosé

2024 4 Rosés // trocken

Elegante Rosécuvée in zartem Rosa mit Ausdruck, Frucht und Frische. In der Nase ziemlich duftig nach Johannisbeeren, frischen Erdbeeren mit Sahne und einem Hauch Minze. Am Gaumen kommt der 4 Rosés wunderbar erfrischend und wie eine leichte Sommerbrise daher. Wieder dominieren die sommerlichen Früchte: rote Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren. Schön saftiger Wein mit gut eingebundener, lebendiger Säure, macht mit jedem Schluck Lust auf mehr. Passt für alle Sommertage und Tage, an denen man sich Sommer wünscht.Cuvée aus Direktpressung und Saignéeverfahren. Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,60 €* / 1 Liter)

7,20 €*

2024 Blanc de Noir // trocken

Ganz leicht lachsfarbener Wein aus sanft gepressten Spätburgunder-Trauben mit reifer Frucht, Würze und Schmelz. Im Bouquet dominieren Aromen von frisch aufgeschnittenem Apfel und Banane, die sich mit dem Duft roten Johannisbeeren mischen. Am Gaumen zeigt der Blanc de Noir eine schöne Leichtigkeit aber dennoch eine seriöse Fülle und eine wohltuende Cremigkeit. Diesen Wein sollte man nicht nur im Sommer genießen. Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,60 €* / 1 Liter)

7,20 €*

2024 Oh la la! Rosé // feinherb

Beste-Laune-Rosé mit ganz viel roter Frucht und animierender Süße, weich und rund, trinkig im allerbesten Sinne.Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*

"zero" Rosé alkoholfrei

Sommerlich, fruchtig & unbeschwert!Diese alkoholfreie Rosé-Cuvée (<0,5% vol.) begeistert mit einer zarten Lachsfarbe und fruchtigen Aromen von Erdbeere, Himbeere und einem Hauch roter Johannisbeere. Am Gaumen zeigt es sich frisch, leicht und harmonisch - perfekt ausbalanciert mit einer feinen Säure. Ob als Aperitif, zu leichten Speisen oder einfach pur - dieser Rosé verspricht unbeschwerten Genuss, ganz ohne Alkohol.Entalkoholiserter Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)

9,00 €*

Rotwein

2022 "terra alba" // trocken

Der Rotwein für alle Fälle! Intensive Farbe. Brombeer-, Zwetschgen- und Sauerkirschnoten, ein Hauch Kakao und eine pfeffrige Würzigkeit im Bouquet. Am Gaumen sind die Tannine und Gerbstoffe anschmiegsam - in Kombination mit der Fruchtigkeit verleihen sie der Cuvée eine ruhige und kuschlige Art. Ein unkomplizierter, milder Rotwein mit Trinkfluss für jeden Abend.PS: terra alba ist eine Hommage an unsere "weißen", also von Kalkstein geprägten Böden.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

2023 Spätburgunder // trocken

Der Einstieg in die Riege unserer Spätburgunder: die Frucht im Vordergrund, Cremigkeit am Gaumen, dezente Tanninstruktur. Hier treffen Kirsch- und Himbeeraromen mit Vanille und dem Duft nach einem Pinienwald aufeinander. Am Gaumen seidig, mit reifer Aromatik und angenehm milder Säure. Nach der Maischegärung und dem Pressen hat sich ein Teil des Wein für 10 Monate in gebrauchten französischen Barriques entwickelt, ein weiterer Teil hat durch die Lagerung im Edelstahl seine volle Frucht beibehalten.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

2022 St. Laurent Réserve // Kachelberg // trocken

Schattenmorelle, der Duft nach herbstlichen Wäldern, getrocknete Kräuter, Kaffeebohne. Ein facettenreicher Rotwein mit Leichtigkeit und trotzdem mit dem absoluten Kuschelfaktor. Vielleicht weil er sich einfach so samtig weich anfühlt. Maischegärung über zehn Tage in Behältern aus Edelstahl. Es folgt eine Reifephase von 18 Monaten in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenholzfässern à 225l. vinum Weinguide // 87 Punkte(Jahrgang 2018) "Angenehme Fruchtwürze in der Nase, rote Früchte. Animiert. Eine angenehme Fruchtsäure-Struktur kommt im Gaumen hinzu. Auch die Würze setzt sich fort. Im Abgang bleibt dann eine lange frische Säure zurück."

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

2022 Spätburgunder "976" // trocken

"976" - das ist unsere Selektion der besten Spätburgunder-Fässer aus ausgewählten Jahrgängen. In den Verkauf gehen nur genau 976 Flaschen, die allesamt nummeriert sind. Echte Einzelstücke mit sehr gutem Lagerpotential. Dieser "976" ist die Auswahl der drei besten Barriques (228 l, französische Eiche, Erstbelegung) aus dem Jahrgang 2022.Unsere Spätburgunder Weinberge sind allesamt von kargem Kalksteinboden geprägt. In der Aromatik dicht mit vielen Kräutern wie Thymian und Oregano, dunkler Brombeerfrucht und rauchigen Anklängen. Straffe Säure und gute Struktur am Gaumen, langer Nachhall, schönes Reifepotential. Nach der Maischegärung 15 Monate Lager in Barriquefässern, anschließend unfiltriert abgefüllt.falstaff Spätbrugunder Trophy 2024 // 91 Punktefalstaff 2024 // 91 Punkte"Duftet nach viel Sonne, Cassis, Schwarzkirsche, dunkler Tabak, Gewürznelke, Holzwürze, etwas Lakritze. Schafft am Gaumen den Spagat zwischen Reife, Substanz und extraktgetragener Dynamik, reife Tanninstruktur, der Alkohol ist eingebunden, gute Länge."Eichelmann 2024 // 86 Punkte"... der Spätburgunder 976 zeigt gute Konzentration und reife Frucht, besitzt Fülle und Frucht im Mund ..."vinum Weinguide 2024 // 87 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (26,35 €* / 1 Liter)

19,76 €*

2022 Cabernet Sauvignon // trocken

Cassis, Pfeffer, Granatapfel! Ein Cabernet Sauvignon aus dem sonnigen, trockenen und heißen Jahrgang 2022. Der reduzierte Ertrag und die ganz kleinen, dunklen Beeren dieser Sorte führen nach der Maischegärung und Barriquefasslagerung zu einem intensiven Rotweinerlebnis mit reifen Tanninen, etwas Frucht, viel Würze und guter Struktur.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

2022 Spätburgunder Réserve // Kachelberg // trocken

Dunkelbeerig, konzentriert, kraftvoll und ausdrucksstark. Nach der Maischegärung wurde der Wein zur Reifung für 20 Monate in französischen Barriquefässern gelagert und unfiltriert gefüllt.Die kargen Kalksteinböden der Lage Ensheimer Kachelberg, bepflanzt mit einem sehr klein- und lockerbeerigen Spätburgunderklon, prägen den Charakter dieses Spätburgunder Réserve. In der Nase wechseln sich Aromen von Brombeere, Sauerkirsche mit rauchig-kräutrigen Noten und etwas Graphit ab. Am Gaumen recht vollmundig, mit präsenter Tanninstruktur und gutem Körper. Falstaff Spätburgunder Trophy 2024 // 90+ Punkte (Jg. 2021)

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

2022 Portugieser "Solitär" // trocken

Eine fast vergessene Rebsorte. Von alten Reben auf Kalkstein mit reduziertem Ertrag. Ganz mild in Säure und Gerbstoffen. Dafür viel Waldbeeren und getrocknete Kräuter. Nach der 10-tägigen Maischegärung reifte der Portugieser 6 Monate in gebrauchten Barriquefässern.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

2022 "essential" // Klosterberg // trocken

Eine der größten Liebesgeschichten überhaupt: Merlot & Cabernet Sauvignon.Tiefes Rubinrot; Aromen von Zwetschge, Cassis und Schattenmorelle mit Vanille, Zedernholz und leicht rauchigen Noten. Reife Tanninstruktur, saftig mit leichter Salzigkeit und vollem Körper - macht mit jedem Schluck Lust auf mehr! 15 Monate in französischen und amerikanischen Barriquefässern gereift.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

2022 "essential" Réserve // Klosterberg // trocken

Dichte, kraftvolle Cuvée aus Merlot & Cabernet Sauvignon. Nach der 14-tägigen Maischegärung schließen sich 15 Monate Barriquelager in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Barriquefässern an.In der Nase finden sich Zwetschge, Cassis und Schattenmorelle mit Vanille, Zedernholz und rauchigen Noten. Am Gaumen zunächst eher saftig und geschmeidig, dann kommt mehr und mehr die griffige Tanninstruktur und die dichte Struktur durch. Dieser Rotwein steht am Anfang der Trinkreife - das Dekantieren können wir daher derzeit empfehlen.wein.plus // "sehr gut" (87 Punkte) (Jahrgang 2018)"Etwas fleischig-animalischer, zart jodiger und angedeutet zedriger Duft nach schwarzen Johannisbeeren mit kräuterigen und tabakigen Nuancen. Reife, saftige, recht fest gewirkte Frucht, reifes, feines Tannin und etwas Biss, moderat röstige Holzanklänge, etwas Tabak, Zedernholz und ein Hauch Teer, viel Kraft, gute Nachhaltigkeit (...)."

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

2021 nero

Ein vollmundiger, vielschichtiger Rotwein mit feiner Restsüße. Tiefes Violettrot, samtige Art, fruchtbetont mit leichter Holzwürze. In der Nase kommt der fruchtsüße Rotwein mit Aromen von reifen Zwetschgen und Waldbeeren mit Zartbitterschokolade und Röstaromen daher. Diese Cuvée ist vollmundig und samtig und kann als "Dessert" am Abend und nach Belieben auch leicht gekühlt genossen werden.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

2023 Oh la la! Rotweincuvée // feinherb

Tiefes Violettrot, samtige Art, fruchtbetont und nicht ganz so trocken.In der Nase kommt der feinherbe Rotwein mit Aromen von reifen Kirschen und dunklen Waldbeeren mit Kakaobohne und Schokolade daher. Dieser Dornfelder ist ein vollmundiger, samtiger Wein – ein richtig gemütlicher Kerl, der mit seiner leichten, nicht dominanten Restsüße animierend wirkt.

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*

2023 Portugieser // lieblich

Brombeer, Kirsch und Marzipan mit einer Prise winterlicher Gewürze - das ist der vollmundige Rotwein für diejenigen, die es gerne etwas lieblicher haben. Portugieser ist eine traditionsreiche, aber nur noch selten angebaute Rebsorte in Rheinhessen. Wir pflegen die Tradition des Anbaus, da wir die milde Säure der Portugieser Rotweine sehr schätzen.

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*

Sekt & Perlwein

secco | bubbles against troubles

Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure // erfrischend-heitere, aromatische und freche Art, trocken! Herrlich gut gelaunt - zur Begrüßung des Tages bei einem ausgedehnten Frühstück, beim Plausch mit Freunden oder zum Abschluss eines gelungenen Tages. Egal welcher Anlass, eine herrlich aromatische Frucht verbunden mit der spritzigen Kohlensäure und einer ganz dezenten Restsüße macht einfach immer Lust auf mehr. Einfach: bubbles against troubles! Informationen zu Zutaten und Nährwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*

2022 Riesling brut

Traditionelle Flaschengärung.Aromatik von Zitrus, reifem Apfel und Aprikose, geschliffene Säure und elegantes, anregendes Mousseux. 9 Monate Hefelager. Dosage: 6,0 g/l. Degorgiert im März 2024.

Inhalt: 0.75 Liter (13,33 €* / 1 Liter)

10,00 €*

Details

Bacchus extra trocken

Méthode Charmat. Ein Exot! Aromen von Holunderblüten und Litschi, animierende aber dezente Restsüße. Dosage: 13,0 g/l. Informationen zu Zutaten und Näührwerten.

Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)

9,00 €*

Riesling trocken

Méthode Charmat. Fruchtbetonter Riesling-Sekt mit viel knackigen Zitrus- und Pfirsichnoten, leichte Restsüße, elegante Mousseux. Easy drinking but elegant! Dosage: 17 g/l.

Inhalt: 0.75 Liter (13,33 €* / 1 Liter)

10,00 €*

Bacchus halbtrocken

Méthode Charmat. Blumig und exotisch, Aromen von Mango und Maracuja, milde Säure, spürbare Süße. Gut gekühlt ein toller Aperitif. Dosage: 33,0 g/l.

Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)

9,00 €*

2021 Pinot brut

Traditionelle Flaschengärung. Dezent lachsfarbener Jahrgangssekt aus 2021, herrlich elegant und leichtfüßig, erfrischende Art. 2,0 g/l Dosage. Degorgiert im März 2025. Hefelager: 36 Monate.In der Aromatik Apfelschnitze, frische Erdbeeren gepaart mit Orangenzeste, Zitronensaft und hefigen Anklängen. Elegantes Mousseux, schlank, cremig am Gaumen, trocken! vinum Weinguide 2024 // 88 Punkte(Jahrgang 2020) wir beschrieben mit:"Diesmal ist es ein sehr guter Sekt, der sich bei den Verkostungen in den Vordergrund geschoben hat. Der 2020er Pinot Brut, eine Komposition von Pinot Blanc und Pinot Noir, offenbart eine zarte Roséfarbe, und in Duft und Geschmack kommen deutliche Noten von roten Johannisbeeren zum Vorschein, ein feiner Schmelz rundet diesen Sekt ab."Bei der Falstaff "Sparkling Special 2022" wurde der Sekt mit 90 Punkten ausgezeichnet.

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

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"zero" Sauvignon Blanc alkoholfrei

Die lebendige Frische und Frucht eines klassischen Sauvignon Blanc vereint in prickelnder Sekt-Form - und das ohne Alkohol!In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft nach zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Holunderblüte. Am Gaumen zeigt sich der "zero" mit einer harmonischen Balance aus frischer Säure und fruchtiger Leichtigkeit, begleitet von einem feinperligen Mousseux. Ein prickelnder Genuss ohne Alkohol, der ideal für feierliche und gesellige Anlässe ist.Schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (13,33 €* / 1 Liter)

10,00 €*

2020 Blanc de Blancs brut nature

Traditionelle Flaschengärung.Puristischer Jahrgangssekt aus 2020 aus den Sorten Chardonnay & Pinot Blanc mit 40 Monaten Hefelager, herrlich elegant, sehr cremig. 2 g/l Dosage. Degorgiert im November 2024.

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

Probierpakete

Trockene Klassiker // Rot

Alle rot, alle von Hauck – alle unterschiedlich! Das Paket für Rotweinliebhaber und solche, die es werden wollen. Das Paket enthält je eine 750ml-Flasche:Spätburgunder // trocken"terra alba" Rotweincuvée // trockenSpätburgunder Réserve // Ensheimer Kachelberg // trockenCabernet Sauvignon // Ensheimer Kachelberg // trocken"essential" Merlot & Cabernet Sauvignon // Bermersheimer Klosterberg // trockenSt. Laurent Réserve // Ensheimer Kachelberg // trockenAlle Weine sind Qualitätsweine aus Deutschland. Alle Weine enthalten Sulfite.

Inhalt: 4.5 Liter (13,31 €* / 1 Liter)

59,90 €*

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Trockene Klassiker // Weiß

Unsere trockenen Klassiker - herrlich klare, balancierte und fruchtbetonte Weißweine im 6er oder 12er Paket zum Kennenlernpreis.Das Paket enthält je eine 750ml-Flasche:Silvaner "Hildegard" // trocken"kunststück" Weißer Burgunder & Auxerrois // trocken Riesling "Alte Reben" // trockenWeißer Burgunder // Bermsheimer Hildegardisberg // trocken Chardonnay // Bermersheimer Hildegardisberg // trockenSauvignon Blanc // Ensheimer Kachelberg // trockenAlle Weine sind Qualitäts- oder Prädikatsweine aus Deutschland. Alle Weine enthalten Sulfite.

Inhalt: 4.5 Liter (11,09 €* / 1 Liter)

49,90 €*

La Vie en Rose

Manchmal muss man sich die rosarote Brille eben selbst aufsetzen. Das gelingt mit diesem Paket auf jeden Fall!Das Paket enthält je drei 750ml-Flaschen:4 Rosés // trocken Blanc de Noir // trockenAlle Weine sind Qualitätsweine aus Deutschland. Alle Weine enthalten Sulfite.

Inhalt: 4.5 Liter (8,87 €* / 1 Liter)

39,90 €*

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Sweet Love

Für alle, die es etwas lieblicher mögen, kommt hier ein buntes Probierpaket bestehend aus eiß, rosé und rot - alle mit viel Frucht und charmanter Süße. Das Probierpaket beinhaltet je eine 750ml-Flasche:Rivaner // halbtrockenKerner KabinettRiesling Spätlese // Bermersheimer Klosterberg Oh la la! Rosé // feinherbnero Rotweincuvée // lieblichBacchus Sekt // extra trockenAlle Weine sind Qualitäts- und Prädikatsweine bzw. Sekt aus Deutschland. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.

Inhalt: 4.5 Liter (8,87 €* / 1 Liter)

39,90 €*

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Charakter-Weine

Einmal Hauck pur? Kein Problem. Hier kommen unsere Charakter-Weine, alle auf einen Schlag. Zum Wohl! Das Paket enthält je eine 750ml-Flasche:Silvaner "Hildegard" // trockenRiesling "Alte Reben" // Bermersheimer Klosterberg // trockenAuxerrois // trockenBlanc de Noir // trockenSpätburgunder // trocken"essential" Merlot & Cabernet Sauvignon // Bermersheimer Klosterberg // trockenAlle Weine sind Qualitäts- oder Prädikatsweine aus Deutschland. Alle Weine enthalten Sulfite.

Inhalt: 4.5 Liter (10,89 €* / 1 Liter)

49,00 €*

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Entdeckungsreise 2024

Frisch gefüllt und voller Charakter: Unsere „Entdeckungsreise 2024“ lädt ein zu einer genussvollen Begegnung mit dem neuen Jahrgang. Sorgfältig ausgewählt spiegeln diese Weine die Stilistik und Qualität des 2024er Jahrgangs wider – und zeigen, was er verspricht: Frische, Balance und Ausdrucksstärke.Das Paket enthält je eine 750ml-Flasche:2024 4 Rosés // trocken (12,0%) 2024 kunststück // trocken (12,5%) 2024 Riesling "Alte Reben" // tocken (12,5%) 2024 Weißer Burgunder Hildegardisberg // trocken (13,0%) 2024 Grauer Burgunder // trocken (12,0%)2024 Gelber Muskateller // trocken (12,0%Alle Weine sind Qualitäts- oder Prädikatsweine aus Deutschland. Alle Weine enthalten Sulfite.

Inhalt: 4.5 Liter (9,94 €* / 1 Liter)

44,75 €*

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NEU

Aroma-Sommer

Erleben Sie den Sommer von seiner aromatischsten Seite: Unser Paket „Aromasommer“ vereint ausgewählte Weine aus charaktervollen Aromarebsorten. Ideal als Begleiter zu sommerlichen Speisen, zur Gartenrunde oder einfach als frische Abkühlung im Glas.Das Paket enthält je zwei 750ml-Flaschen:2024 Sauvignon Blanc // trocken (13,0%)2024 Gelber Muskateller // trocken (12,0%)2024 Oh la la! Weiß // feinherb (11,0%)Alle Weine sind Qualitäts- oder Prädikatsweine aus Deutschland. Alle Weine enthalten Sulfite.

Inhalt: 4.5 Liter (8,83 €* / 1 Liter)

39,75 €*

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Verschenken Sie Weinfreude!

Überraschen Sie Ihren Lieblingsmenschen mit einem Geschenkgutschein.

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